Pastagratäng
Det här behöver du till 4 portioner:
Pasta för 4 portioner
smör
salt & peppar
250 gram rökt skinka
2 dl ost
Ostsås
25 gram smör
2 1/2 msk mjöl
2 1/2 dl vispgrädde
2 1/2 dl mjölk
2 1/2 dl finriven ost
1 msk thai sweet chilisås
Gör så här:
Ställ ugnen på 225 grader, häll bort vattnet på den kokta pastan (eller har du pasta över som du inte vet vad du ska göra med kan du ta den). Skär skinkan i bitar om den är i skivor men de funkar att ha färdigt strimlad skinka.
Ta fram en kastrull och börja med ostsåsen, smält smöret, och pudra över mjölet under omrörning med handvisp. Tillsätt lite av grädden i taget och vispa så att det blir klumpfritt, tillsätt resten av vätskan och låt sjuda upp. Vänd sedan ner osten under omrörning och även thai sweet chilisåsen, låt sjuda ett par minuter. Lägg pastan och skinkan i en ugnssäker form sist häller du på ostsåsen ha på lite salt och peppar och blanda ihop allt. Strö på riven ost. Gratinera i ugnen i 15-20 min.
Smaklig måltid!
