Emmas Mat & Bak

9 st små kycklingfiléer

4 puckar med fryst hackad spenat 

1dl vispgrädde

Salt 

Vitpeppar

Egengjord tomatsås (se recept nedan)

Olja och smör till stekning

 

 

Gör såhär: 

Lägg i lite olja och smör i en  stor kastrull, när den är varm lägg i kycklingfiléerna och stek dom till de är genomstekta, lägg dom sen på en skärbräda å låt de vila. Ta fram en ny mindre kastrull och  ha i tomaterna, vatten och olja skär tomaterna å lägg i kastrullen men lite olja och kryddorna rör om och när tomaterna är lite mjuka så de kan mosas så ha i lite grädde å låt koka i 1 min sedan tar du och mixar så den får en purékonsistent och häll över purén i kastrullen som kycklingen var i. Skär kycklingen i mindre bitar och ha i kastrullen med såsen och låt koka ihop i 1-2 min. Ha i spenaten och rör om och låt koka ihop ha i lite mer grädde och låt det koka ihop tills din pasta eller ris är klar.Servera med en sallad m paprika å gurka å majs. Smaklig måltid!