cowboysoppa

 

Recept

4 stora potatisar
1 röd paprika
1 gul lök
500 g köttfärs
Matolja att steka i
2 vitlöksklyftor
6 dl vatten
2 grönsaksbuljongtärning
1 tsk paprikapulver
1 dl tomatpuré
1,5 dl vispgrädde
3 dl mjölk
2 tsk torkad oregano
Salt och vitpeppar
Cayennepeppar

 

Gör så här

Skala och tärna potatis. Tärna paprika. Hacka gul lök. Fräs köttfärsen smulig i matolja tillsammans med gul lök. Pressa ner vitlök. Häll på vatten. Hetta upp. Lägg i buljongtärning och låt smälta. Rör ner paprikapulver, tomatpuré, vispgrädde och mjölk. Lägg i potatis och paprika. Koka under lock i ca 15 min. Smula ner torkad oregano. Smaka av med salt, vitpeppar och cayennepeppar.

Servera cowboysoppa med bröd och en klick creme frachie i soppan! Smaklig måltid!